Pratique espanhol com a história e cultura do Uruguai

Muito antes da chegada dos espanhóis ao Uruguai, em 1516,  habitavam nessa terra indígenas de diversas tribos: charruas, guenoas, chanaes e guaranis, entre muitas outras. 

Desde a chegada dos primeiros europeus até os dias de hoje, este pequeno grande país tem resistido firmemente às diversas invasões, atropelos e intervenções dos colonizadores. 

É a “garra charrúa”, presente no ser e no sentir de cada uruguaio, que tem defendido e preservado esse tesouro escondido neste cantinho do Rio de la Plata.

Mate amargo, cervejas e vinhos fantásticos, carnes deliciosas com cortes diferentes, doces inesquecíveis, praias, montes, campos e muita, muita cordialidade para com os turistas é o que te espera nessa aventura.

No final do texto, te oferecemos um exercício de vocabulário “yorugua” para você chegar lá e  não passar nenhum aperto nas suas próximas férias.

Preparado?

Uruguay, un pequeño gran país.

Este maravilloso país, pequeño en superficie pero de enorme corazón, guarda verdaderos tesoros en cualquier rinconcito que visites. 

La República Oriental del Uruguay se encuentra al oriente del río Uruguay, que le da su nombre al país. De ahí es que nos consideramos “orientales”.

La palabra “Uruguay” parece tener varios significados: hay quienes afirman que proviene de un ave pequeña llamada “urú” que habita en las costas del río, y significaría entonces «río del país del urú». Otra versión con base en el guaraní, divide la palabra en uruguá, «caracol», e ï, «río», por lo que podría significar «río de los caracoles». Otro posible significado sería «río de los pájaros pintados», que además de poético y sonoro, refleja la enorme variedad de pájaros que lo habitan a lo largo de su curso.

¿Sabías que Uruguay fue el primer país en América Latina en permitir el voto de la mujer en las elecciones presidenciales?

¿Y que tenemos el himno nacional más largo del mundo, con 150 estrofas y 6 minutos de duración? ¿Y que la tasa de alfabetización llega al 98,7%, según la UNESCO?

¿ Y que ha sido el primer país de latinoamérica en reconocer y legalizar el matrimonio igualitario? ¿Y que es el primer país del mundo en legalizar la producción de cannabis?

Son muchas las peculiaridades de este país. A continuación, te presentamos algunas de nuestras “marcas registradas”.

Tomamos mate amargo.

En todo el mundo los uruguayos somos fácilmente reconocidos, pues a donde quiera que vayamos,  llevamos debajo del brazo el termo con agua caliente y en la mano, el popular mate amargo. Lo tomamos con los amigos y con la familia, lo llevamos al parque, a la playa, al trabajo, a donde sea. Lo compartimos porque en él se materializa el espíritu de hermandad y fraternidad que constituye nuestra identidad.

Nos gusta mucho el fútbol.

Es el deporte más popular en el Uruguay. Tenemos una historia muy significativa, cargada de emoción y orgullo: nuestra selección, a la que llamamos “La Celeste” ha conquistado 2 campeonatos mundiales  y dos campeonatos olímpicos. Al uruguayo le gusta “hinchar” por su equipo pero también le gusta jugar al fútbol. En algunos barrios se encuentran carteles que indican “Cuidado, niños jugando al fútbol en la calle”.

El clásico Nacional vs Peñarol es solo una parte de lo que el fútbol representa en nuestro cotidiano: cuando juega “La celeste”, el país se detiene y le hace reverencia. 

Tenemos el carnaval más largo del mundo.

Sí, nuestro carnaval dura 41 días. Empieza en enero y termina en marzo, antes del inicio de las clases de la escuela. 

Durante todos los días del verano y en todos los barrios de los centros urbanos, encontramos diferentes manifestaciones carnavalescas. Son muy diferentes entre sí, pero juntas componen una peculiar manifestación de la ideología del uruguayo. La murga, por ejemplo, es un conjunto musical de alta calidad, que canta “a capella”  letras de protesta contra el gobierno, contra el sistema, en un talentoso despliegue de colores, maquillaje y voces.

En la capital Montevideo, “Las llamadas” hacen pulsar con más fuerza el corazón de sus habitantes. Se trata de una fiesta popular de origen africano, movida a un ritmo contagiante e intenso llamado “candombe”. Marcando al compás del tamboril el paso de sus personajes, es un desfile de gracia y belleza, fuerza y resistencia cultural del pueblo.

Cuando llueve, hacemos tortas fritas.

¿Ya empezó a llover? Rápidamente mezclamos harina de trigo, grasa animal, agua tibia, una pitada de sal, otra de azúcar. Hacemos una masa homogénea, le damos forma de “disco”, le hacemos un orificio en el centro, para que no se infle y la freímos. ¡Listo! La auténtica “torta frita uruguaya” se sirve calentita, para acompañar el mate, para comerla a media tarde o para desayunar. Y si hay un mate, mejor todavía. 

En las calles de la ciudad encontramos carritos de tortas fritas, que más allá de ofrecer esa maravilla de la culinaria uruguaya, “salvan” financieramente a muchos jefes de familia de  las tantas crisis económicas que el país ha atravesado.

Le damos muchos nombres: Semana Santa, Semana de Turismo y Semana Criolla.

En Uruguay, el estado y la iglesia caminan separadamente. Por eso, mientras que en algunos países la Semana Santa representa un motivo de celebraciones religiosas, en Uruguay la mayoría de la gente se va de camping, sale a recorrer el país o va a ver “Las domas”, actividades en las que se concentran las más variadas expresiones criollas, típicas del hombre de campo. La doma de potros es un espectáculo muy tradicional, siempre acompañado de festivales de folklore, música y danza típica.

Comemos un buen asado, pero antes hacemos un aperitivo. Y tomamos mate, ¡claro!

Reunirnos para comer “un asadito” es una propuesta de reencuentro familiar, de amistad, de mantener viva la tradición. En todas las casas hay un parrillero o un “medio tanque”, unos de esos barriles metálicos cortados por la mitad. 

Primero “picamos algo”, o sea, hacemos un aperitivo con pequeñas porciones de pan cortado en cubitos, queso, embutidos, maníes, papas fritas y tomamos un Martini, un whisky… Para “tirar” algo al parrillero, uno pone la carne, el otro trae la cerveza o el vino, el otro compra los chorizos, un pan cortadito, una buena ensalada y ya está. 

Más allá del aporte proteico de la carne  en la alimentación de los uruguayos y de ser la principal fuente de divisas del país, el asado es un acontecimiento de primerísima importancia social y cultural.

Hacemos la compra de la semana en las “ferias de barrio”

Ir a la feria es otra de las costumbres más arraigadas del uruguayo. Todos los domingos, en cualquier barrio, hay una. En esencia, son un conjunto de puestos que se forman a lo largo de las calles, en los que se encuentra de todo: desde la lechuga para la ensalada, el queso para la picada, el dulce de leche para ponerle a la torta de la tarde hasta un reloj, un par de botas, una peluca, una cacerola. En la feria vas a encontrar lo que quieras.

Este tipo de comercio, muchas veces “ilícito”, desde el punto de vista impositivo/jurídico, es la principal fuente de renta de millares de familias que luchan por sobrevivir en un país de contradicciones y de grandes diferencias sociales.

Es interminable la lista de curiosidades que podemos encontrar en Uruguay! 

Es un país bellísimo, de gente trabajadora y educada. Y lo más importante: nos encantan los turistas brasileños. Cuando termine la cuarentena, no dudes en visitarlo, Uruguay te sorprenderá. ¡Te espero allá! 

Actividad

Busca en la web y sorpréndete con el significado de las siguientes palabras y expresiones típicamente uruguayas:

  • el chivito canadiense
  • el choripán
  • la parrillada
  • el chimi-churri
  • la garrapiñada
  • el alfajor
  • el sándwich olímpico
  • el fainá
  • el postre Chajá
  • la pasta frola
  • el ricardito
  • el pancho
  • la empanada
  • el medio y medio
  • la grappa
  • la caña
  • el espinillar
  • la rambla
  • el candombe
  • la milonga
  • el chiripá

Escrito por Beatriz Rodriguez e publicado na coluna da Você S/A. Editado para o blog da Companhia de Idiomas.

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